茄子を斜め切りして、電子レンジで2分。

春雨をキッチンばさみで切る。

味噌と酒を合わせておく。

鍋にごま油、豆板醤、にんにくを入れて火にかける。

ひき肉を入れて、パラパラになるまで炒める。

茄子を鍋に入れる。しんなりしてきたら水を入れる。

味噌と酒を合わせたものと醤油を入れる。ここで味見してOKなら、春雨を投入。春雨は戻さず乾燥したままで！

春雨が透明になってきたら、水溶き片栗粉でとろみをつけて完成。