１、プリンを作ります。粉ゼラチンを水でふやかしレンジで２０秒ぐらい加熱して溶かします。

２、卵黄にグラニュー糖を加え泡だて器ですり混ぜます。この中に温めた牛乳を入れ混ぜます。１のゼラチンも加え混ぜます。

３、２に生クリームを加え混ぜ、1度濾します。カップの半分ぐらいまで入れ、冷やし固めます。

４、ゼリーを作ります。粉ゼラチンを水でふやかしてレンジで２０秒ぐらい加熱して溶かします。

５，４のなかにサイダーを少しずつ加え混ぜ白ワインも加え混ぜます。別の容器に入れ冷やし固めクラッシュゼリーにします。

６、冷やし固めたプリンの上に好みのフルーツとクラッシュゼリーをのせます。