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茹でオクラの味噌マヨ和え
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茹でオクラの味噌マヨ和え-レシピのメイン写真

茹でオクラの味噌マヨ和え

Dreamcream
Dreamcream @cook_40034813

茹でたオクラを、まろやか仕立ての味噌マヨで和えました。
このレシピの生い立ち
茹でたオクラにハマっていて、味噌マヨベースのタレで和えてみました。

茹でたオクラを、まろやか仕立ての味噌マヨで和えました。
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茹でたオクラにハマっていて、味噌マヨベースのタレで和えてみました。

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Dreamcream
Dreamcream @cook_40034813

茹でたオクラを、まろやか仕立ての味噌マヨで和えました。
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茹でたオクラにハマっていて、味噌マヨベースのタレで和えてみました。

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茹でたオクラにハマっていて、味噌マヨベースのタレで和えてみました。

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材料

小鉢2皿分
  • オクラ 10本
  • ■砂糖 小さじ1
  • ■味噌(あわせ味噌) 小さじ2
  • ■みりん 小さじ1
  • ■マヨネーズ 小さじ2
  • ■ごま油 小さじ1
  • 炒りゴマ 少々
  • 塩(下茹で用) 少々
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作り方

  1. 1

    オクラはがくを処理し、塩少々を入れた熱湯で茹でて冷ましておきます。

    • 茹でオクラの味噌マヨ和え作り方1写真
  2. 2

    ■の調味料をボウルに入れて、よく混ぜ合わせます。

    • 茹でオクラの味噌マヨ和え作り方2写真
  3. 3

    3~4等分に斜め切りしたオクラを味噌ダレで和え、仕上げにゴマを振り掛けます。

    • 茹でオクラの味噌マヨ和え作り方3写真
  4. 4

    大さじ山盛り1程度のコーンを入れてみました。味噌マヨとコーンの甘み&オクラの食感が美味しい~(≧m≦)

    • 茹でオクラの味噌マヨ和え作り方4写真

コツ・ポイント

特にありませんが、マヨネーズはカロリーハーフのタイプを使用しています。

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Dreamcream
Dreamcream @cook_40034813
2009/07/14 00:38に公開
つくれぽ、ありがとうございます♡のんびり活動中です…
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