豚となすびの煮物
関西風の優しい味です。手順も簡単にしました。
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旬のなすびを使った料理を考えました。
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なすびを食べやすい大きさに切り、水にさらしてアク抜きする。
豚スライス肉を食べやすい大きさに切る。
フライパンを熱し 豚肉を炒め、水気を切った なすびを炒める。
◎の調味料を加え、なすびが柔らかくなるまで煮て出来上がり。
煮込みの際に アルミホイルなどで落し蓋をすれば、煮汁たっぷりで味がよく染み込みます。うす味ですので濃い目が好みの方は調味料を増やしてください。
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