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材料

1人分
  • とりむね肉 100g
  • チーズ 10g
  • 大葉(飾り用1枚) 3枚
  • 卵(S) 1個
  • パン粉 少量
  • 酒 少量
  • 醤油 適量
  • 胡麻油 適量
  • ナツメグ(あれば) お好みで
  • たれ:醤油、生姜焼き肉たれ 適量
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作り方

  1. 1

    1.)とりむね肉を叩いてひき肉にします。ボールに移し、ナツメグ、酒、醤油、パン粉、卵を混ぜ合わせます。

  2. 2

    2.)大葉を千切りに、チーズを5mm角程に切ります。

  3. 3

    3.)1に2(飾り用の大葉以外)を混ぜます。

  4. 4

    4.)胡麻油をしいたフライパンに形を整えた3を入れ両面焼いていきます。たれを合わせてフライパンに回しかけ両面に絡めます。

コツ・ポイント

火が通る2分前にたれを回し入れ、蒸し焼きにすると、味がしっかりつきます。

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Miruusa7
Miruusa7 @cook_40204889
2013/09/04 09:33に公開

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