しそチーズつくね*
疲れにも育ち盛りにもおつまみにもぜひ♪
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つくねが大好きな家族へ~*
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1.)とりむね肉を叩いてひき肉にします。ボールに移し、ナツメグ、酒、醤油、パン粉、卵を混ぜ合わせます。
2.)大葉を千切りに、チーズを5mm角程に切ります。
3.)1に2(飾り用の大葉以外)を混ぜます。
4.)胡麻油をしいたフライパンに形を整えた3を入れ両面焼いていきます。たれを合わせてフライパンに回しかけ両面に絡めます。
火が通る2分前にたれを回し入れ、蒸し焼きにすると、味がしっかりつきます。
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