レアチーズケーキ
クリーミーな酸味の利いたレアチーズケーキです！
このレシピの生い立ち
夏でもさっぱりするケーキを作ってみました！
作り方
- 1
始めにやっておく事
１．チーズとバターを室温に戻す。
２．粉ゼラチンを熱湯にふり入れて溶かす。 - 2
３．缶詰の汁を切ってざるにあげておく。
- 3
ビスケットをビニールに入れて細かく砕く。
- 4
砕いたビスケットをボウルに移し、バターを加えて指で揉むようにしてよく混ぜる。
- 5
型に４を入れ、平らにならす。
- 6
クリームチーズをボウルに入れ、HMでクリーム状にする。
- 7
７に溶かした粉ゼラチンとヨーグルト、砂糖、レモン汁を加えてHMでよく混ぜる。
- 8
クリームの生地を型に流しいれて冷蔵庫で2～3時間冷やす。
- 9
冷え固まったら型から取り出して、みかんを飾ったら完成！
コツ・ポイント
クッキーの生地を型に入れたあと、ラップなどで強くおさえつけるようにしてください。（端はパレットナイフなどで押すといいですよ～）
そのあとは冷蔵庫に入れて冷やしておいてください！
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