水を一切使わないカレー
意地でも水を使わないカレー作りまあす
チャプチャパっていうレヴェルじゃない！
名前の通りでろでろに出来ました！！！
このレシピの生い立ち
ネットで水を使わないカレーの記事を見て
これは絶対作ろうと思って作りました。レシピは自分流です。ゴテゴテしてどうしても薄めたい場合はトマトジュースでどうぞ！
割とすっぱめで辛くないマイルドなカレーになりました。嫌いな野菜は抜いて下さいね！
水を一切使わないカレー
意地でも水を使わないカレー作りまあす
チャプチャパっていうレヴェルじゃない！
名前の通りでろでろに出来ました！！！
このレシピの生い立ち
ネットで水を使わないカレーの記事を見て
これは絶対作ろうと思って作りました。レシピは自分流です。ゴテゴテしてどうしても薄めたい場合はトマトジュースでどうぞ！
割とすっぱめで辛くないマイルドなカレーになりました。嫌いな野菜は抜いて下さいね！
アプリでひらく作り方
- 1
材料の野菜を切ります。じゃがいもは皮を向いて乱切り、ナスは輪切りにして水にさらしておきます。にんじんはいちょう切り
-
- 2
ピーマンも適当に細かめに切っておきます。次に冷凍トマトの皮をむきます。普通のトマトで作る場合は湯むきでＯＫです。
-
- 3
冷凍のプチトマトを水を張ったボールに入れます。指で皮が間単にむけるはずです。むき難くなったら水を替えて下さい。
-
- 4
ばら肉を適当な大きさに切って、油をひいたフライパンで炒めます。この時にカレー粉を小さじ2かけて火を通しちゃいます。
-
- 5
4を煮込む用の大きめの鍋に移してから、今度は2の野菜を油で炒めて鍋に入れて行きます。炒めはある程度で良いです。
-
- 6
4,5が入った煮込み用の鍋に3で皮をむいて水を切ったプチトマトを入れ、火をつけ焦げ付かないように注意して煮込みます。
-
- 7
20～30分煮込んで大体トマトが崩れてきたのと、ジャガイモに火が通ったのを確認してカレールーを投入します。
-
- 8
焦げ付かないようにかき混ぜながら火加減をして、カレールーを溶かして煮込みます。（10～20分）
完全になじんだら完成です -
コツ・ポイント
プチトマトを使用前にビニール袋などに入れて
冷凍庫で1晩くらい凍らせることです。
凍らせたプチトマトは水にさらされると皮がベロンと剥けます。結構めんどくさいんですが、大量にあったのでこうしました。
ホールトマト缶なら楽でしたね（笑）
つくれぽ
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