わかめをよく水洗いし、塩をしっかりおとす。

1を食べやすく切り、酢を適量まぶして洗い、しぼる。

にんじんは細く千切り、きゅうりはスライスにする。
レモンスライスを放射状に12等分くらいにする。

3のにんじんときゅうりに、塩ひとつまみをまぶし、しばらく置いて水分が出たら、よくしぼる。

シーチキンの油をきり、他の具材と合わせて、ぽん酢で和えてできあがり。