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大根とみょうがの梅肉和え【JA北越後】
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大根とみょうがの梅肉和え【JA北越後】-レシピのメイン写真

大根とみょうがの梅肉和え【JA北越後】

JA北新潟
JA北新潟 @cook_40171925

当JAレシピコンテストにご応募をいただいた1品です！みょうがと大根を梅肉和えでサッパリと仕上げました！
このレシピの生い立ち
夏みょうが、これから秋みょうがが採れますが、暑さが残っている日にさっぱりしたくて作りました！みょうがとしその葉が良く合いますよ♪

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大根とみょうがの梅肉和え【JA北越後】

JA北新潟
JA北新潟 @cook_40171925

当JAレシピコンテストにご応募をいただいた1品です！みょうがと大根を梅肉和えでサッパリと仕上げました！
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夏みょうが、これから秋みょうがが採れますが、暑さが残っている日にさっぱりしたくて作りました！みょうがとしその葉が良く合いますよ♪

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材料

4人分
  • 大根 1/2本
  • みょうが 5から6本
  • しその葉 10枚
  • 塩 少々
  • ★梅干し 3から4個
  • ★麺つゆ 大さじ2から3
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作り方

  1. 1

    大根は皮をむき薄くスライスしてから細切りにし、みょうが縦半分に切り千切りにして、それぞれ塩を軽く振っておく。

  2. 2

    しその葉は重ねたまま丸めて、千切りにする。

  3. 3

    ★梅干しの種を取り細かく刻み、麺つゆと混ぜる。

  4. 4

    ①の水気を軽く絞りボールに入れ、③を入れて混ぜ合わせて出来上がり！

コツ・ポイント

できたら冷蔵庫で冷やしてから食べるのがおススメです！

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JA北新潟
JA北新潟 @cook_40171925
2018/09/05 05:51に公開
【当JAホームページもご覧ください♪】https://ja-kitaniigata.or.jp/JA北新潟は新潟県の北部に位置し、新発田市と村上市、胎内市、聖籠町、関川村が主なエリアとなるJAです。クックパッドさんを活用し、当JA管内で採れる旬の食材を使用したレシピをご紹介いたします♪ JA北新潟を知ってもらえれば嬉しいです(^^)/
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このレシピのキーワード

梅肉和え 大根 大葉 みょうが 梅ぼし

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