明太子チーズおから餅

Name: 明太子チーズおから餅
Yield: 4個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 生おから 100g; 片栗粉 50g; 水 100cc; マヨネーズ 大さじ1; 明太子 1〜2腹(お好みの量で); とろけるスライスチーズ 1枚

ばたみそーぱん☆ @cook_40129966

もちもちの明太子生地の中からチーズがとろーり。おから嫌いの娘も大喜びで食べます♪
このレシピの生い立ち
いろいろおから料理を試す中、子供が好きな明太子とチーズとマヨネーズで味もパサつきもマスキングすることに成功したので覚書として。明太子、チーズと一緒に中入れは不発(＞人＜;)

明太子チーズおから餅

ばたみそーぱん☆ @cook_40129966

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材料

4個分

生おから 100g
片栗粉 50g
水 100cc
マヨネーズ大さじ1
明太子 1〜2腹(お好みの量で)
とろけるスライスチーズ 1枚

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作り方

1

明太子は皮を剥いて中身を出し、チーズ以外の材料とともにボールに入れ、よく混ぜる。
2

チーズを４等分する。一切れを二つ折りにして長方形にする。
3

1のタネを4等分して一つを手に取り、チーズを中に入れて小判形に形を整える。
4

オリーブオイル小さじ一杯をフライパンに敷いて、3のタネを並べて蓋をして弱火でじっくり焼く。
5

軽く焦げ目がついたら裏返し、また蓋をして反対側もこんがり色づくまで焼く。

コツ・ポイント

じっくり弱火で中まで火を通す事くらいです。とろけるスライスチーズ→モッツァレラチーズにするともっととろとろ～♪

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つくれぽ

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ばたみそーぱん☆ @cook_40129966

2018/09/26 11:50に公開

大学生の長女は一人暮らし中。今年度からお弁当開始の次女とテレワーク旦那と３人暮らし。2年お休みだったお弁当作りを再開。娘のお弁当と旦那と私のランチ、みんなの朝晩ご飯、働きながら用意する為、皆さんの時短レシピと作り置きレシピにお世話になりっぱなしです。一人暮らし中の長女も私のつくれぽから好きだったものを検索して作っているはず！基本つくれぽ専門です。返レポお気になさらず(^^)どうぞよろしくお願いします！

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