きゅうりは千切り、ネギは白髪ネギにして、ごま油と塩で味付けする。

みじん切りにしたニンニク、しょうがをごま油で炒めて、ひき肉を加えて炒める。

２に塩、胡椒、豆板醤を加えて炒める。

酒、甜麺醤、豆鼓醤、砂糖を加えて炒め、最後に五香粉を振る。

茹でた中華麺に乗せて、出来上がり♪