キャベツはやや大きめに切る。にんじんはピーラーでスライスしてキャベツと一緒に茹でておく。

春雨を戻しておく。

フードプロセッサーで生姜を微塵にする。しいたけと長ネギも追加して微塵にする。

たけのこは包丁でみじん切りにする。

フライパンにサラダ油を少量いれ、豚ミンチをいためる。続けて生姜、長ネギ、しいたけ、たけのこをいためる。

★の調味料を加えて汁気がなくなるまでいためる。