★Wで感動！サイダーで鶏の照り焼き★
朝まと @cook_40038098
「みりん」も「砂糖」も「お酒」も不使用。サイダーが全部やってくれます！ 「柔らかな美味しさ＆簡単さ」にＷで感動♪
このレシピの生い立ち
サイダーレシピを考えまくり、思いつきました！
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は半分に切り、浅く格子に切り目を入れておく。縮み防止＆食べやすくするため。軽く塩・胡椒。
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- 2
熱したフライパンに、鶏肉を皮目から入れる。油はなしでOk。脂が出てくるまで、叩いたにんにくは肉の上に。
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- 3
皮に焼き色がついたらひっくり返す。余分な油は、キッチンペーパーでふき取る。
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- 4
サイダーを注ぎ、蒸し焼き。
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- 5
触って弾力があったら火が通っているので、醤油を投入。たれを煮詰めて絡めて出来上がり。
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- 6
サイダーの炭酸がお肉を柔らかくし、糖分がお肉をつやつやに。とっても美味しいです（＾ｕ＾）
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コツ・ポイント
にんにくは旨味＆風味づけなので、焦げてしまったら取り除いて下さい。簡単に出来て、味もばっちり決まるので、我が家の定番になりそうです。
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