秋刀魚の水煮
soi_m @cook_40062903
自家製秋刀魚の水煮♡
水煮缶を買わなくても美味しくできるよ！
このレシピの生い立ち
旬のキレイな秋刀魚！
シンプルに楽しみたくて♡
骨まで丸ごと食べれるよ(^^)
秋刀魚の水煮
自家製秋刀魚の水煮♡
水煮缶を買わなくても美味しくできるよ！
このレシピの生い立ち
旬のキレイな秋刀魚！
シンプルに楽しみたくて♡
骨まで丸ごと食べれるよ(^^)
作り方
- 1
秋刀魚を筒切りの3等分にして、サッと洗う。
(内臓はお好みで。) - 2
圧力鍋に調味料を入れ沸騰したら、秋刀魚を入れて蓋をする。
- 3
圧がかかったら弱火で25分。
圧が抜けるまで自然に冷ます。 - 4
保存は汁ごと。
コツ・ポイント
塩の種類によって量を調整する。
今回はブラックソルト使用。
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