色々野菜の簡単ピクルス*
soratea @cook_40044762
家にある色々な野菜を使って簡単にピクルスを作ってみませんか？
暑さが吹っ飛びますよぉ～♪♪
このレシピの生い立ち
つわりがひどい時に、酢の物が食べたくなり作りました。
色々野菜の簡単ピクルス*
家にある色々な野菜を使って簡単にピクルスを作ってみませんか？
暑さが吹っ飛びますよぉ～♪♪
このレシピの生い立ち
つわりがひどい時に、酢の物が食べたくなり作りました。
作り方
- 1
野菜は食べやすい大きさに切り、固い野菜はさっと下茹でしておく。
（きゅうりやパプリカなどはすぐに漬かるので不要） - 2
鍋に水・酢・塩・砂糖を入れ、火にかけひと煮立ちしたら火を止め、粗熱を取る。
- 3
密閉容器に、野菜を詰め（２）をかけて冷蔵庫で冷やす。
- 4
※（２）について
容器や野菜の量によって、甘酢の量が変わるので適宜分量を調節してみてくださいね！
コツ・ポイント
野菜は何でも美味しくなるので、色々試してみてください。 下茹ですると、すぐに漬かるので１日ほどで食べられます。
固い野菜も下茹でせずに、そのまま漬けると食べれるまで４～５日はかかりますが、あまりツンとこないので酢が苦手な方でも食べれます
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漬ける野菜はお好みのものを使ってみてください(´∀`)ﾉ冷蔵庫の整理にもなりますし、普段の食卓に添える事で色々な野菜を摂る事ができます。お茶請けやおつまみにも最適です。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18908595
