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濃厚♪カルボナーラ アッラ リングイネ
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濃厚♪カルボナーラ アッラ リングイネ-レシピのメイン写真

濃厚♪カルボナーラ アッラ リングイネ

yoshinaga
yoshinaga @cook_40199024

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材料

  • リングイーネ(乾麺) 100g
  • 卵黄 1ケ分
  • 生クリーム 90cc
  • パセリ 5g
  • 粉チーズ 20g
  • 塩 適宜
  • 黒胡椒 適宜
  • バター 10g
  • 大蒜 1片
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作り方

  1. 1

    リングイーネを茹でる(表示時間より1分短めに)

  2. 2

    ボールに卵黄・パセリ・塩・黒胡椒・粉チーズを合せておく

  3. 3

    フライパンに微塵切りにした大蒜とバターを入れ火にかけ、大蒜の香りが立ってきたら生クリームを入れひと煮立ちさせる

  4. 4

    3に茹であがった1を投入し素早く和えて2に移す

  5. 5

    ボールの中で素早く混ぜてクリームと粉チーズのとろみが麺に馴染んだら器に盛って完成

コツ・ポイント

黒胡椒を多めにするとピリッと大人なカルボナーラになりますよw

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yoshinaga
yoshinaga @cook_40199024
2009/07/16 05:05に公開
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このレシピのキーワード

カルボナーラ 生クリーム にんにく バター 乾麺 卵黄

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