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がごめ昆布きざみとかぼちゃ煮
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がごめ昆布きざみとかぼちゃ煮-レシピのメイン写真

がごめ昆布きざみとかぼちゃ煮

鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

ホクホクのかぼちゃとがごめ昆布きざみの粘りと旨味が合わさり、2度美味しい♪身体にやさしい1品です。
このレシピの生い立ち
がごめ昆布きざみとかぼちゃの煮物を作りたくて、考えました。

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がごめ昆布きざみとかぼちゃ煮

鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

ホクホクのかぼちゃとがごめ昆布きざみの粘りと旨味が合わさり、2度美味しい♪身体にやさしい1品です。
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材料

2人分
  • かぼちゃ 正味250g
  • ごま油 小さじ1
  • ★水 200cc
  • ★酒 大さじ1
  • ●めんつゆ 大さじ2
  • ●砂糖 小さじ1
  • ●みりん 大さじ1
  • がごめ昆布きざみ「ねばるん」 30g
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作り方

  1. 1

    かぼちゃは種とワタを取り除き一口大に切り、面取りをする。

    • がごめ昆布きざみとかぼちゃ煮作り方1写真
  2. 2

    鍋にごま油をひき中火で熱し、かぼちゃを入れ焼き色がつくまで焼き、★を加え蓋をして沸騰してから5分煮る。

    • がごめ昆布きざみとかぼちゃ煮作り方2写真
  3. 3

    ●を加え、蓋をして沸騰してから5分煮て、がごめ昆布きざみ「ねばるん」を加えサッと混ぜる。

    • がごめ昆布きざみとかぼちゃ煮作り方3写真

コツ・ポイント

・かぼちゃはじっくり焼いて焼き色をしっかりつけると、味に深みがでます。

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鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
2018/09/27 02:07に公開
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 ココロとカラダにやさしい料理を。You Tube→https://www.youtube.com/channel/UC_tK8QIYlwZMap7GibOBeiw
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このレシピのキーワード

煮物 かぼちゃ ガゴメ昆布 酒

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