人参は短冊切り。じゃがいももやや太めに短冊切り。玉ねぎはスライス。セロリもそれぞれと同じ長さに切って細く切る。

味付け焼肉用ロースに小麦粉をまぶして焼く。油が出るので焼く時は油を少なめにひく。

お肉に火が通ってきたら、野菜を全部入れる。なじんできたら塩コショウ。野菜の味付けになるので、気持ち多めの塩コショウ。

蓋をして蒸し焼き。時々かき混ぜる。

よそったごはんのうえにのせて、切った青ネギを散らしたらできあがり。