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鶏肉と蓮根の辛子マヨ炒め
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鶏肉と蓮根の辛子マヨ炒め-レシピのメイン写真

鶏肉と蓮根の辛子マヨ炒め

まこなこ
まこなこ @cook_40045047

夜遅い晩酌でも気にしないで食べれるように、ヘルシーな食材を使ったおつまみです♪
こってり味付けがビールにぴったりです☆
このレシピの生い立ち
モニターで頂いた、"アサヒスーパードライ ドライブラック"に合うおつまみレシピを考えました。

夜遅い晩酌でも気にしないで食べれるように、ヘルシーな食材を使ったおつまみです♪
こってり味付けがビールにぴったりです☆
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鶏肉と蓮根の辛子マヨ炒め

まこなこ
まこなこ @cook_40045047

夜遅い晩酌でも気にしないで食べれるように、ヘルシーな食材を使ったおつまみです♪
こってり味付けがビールにぴったりです☆
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モニターで頂いた、"アサヒスーパードライ ドライブラック"に合うおつまみレシピを考えました。

夜遅い晩酌でも気にしないで食べれるように、ヘルシーな食材を使ったおつまみです♪
こってり味付けがビールにぴったりです☆
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材料

２人分
  • 鶏むね肉 １６０ｇ
  • 蓮根 １６０ｇ
  • 玉ねぎ １/４個
  • ピーマン ２個
  • ●酒 小さじ１
  • ●マヨネーズ 大さじ１
  • ●マスタード(和辛子代用可) 小さじ１～
  • ●酢 小さじ１/２
  • ●醤油 小さじ１/２
  • ●コンソメ顆粒 小さじ１/４
  • ●にんにく お好みで
  • 下味
  • 酒 小さじ１
  • 醤油 小さじ１/４
  • 生姜 チューブ約１cm
  • 片栗粉 小さじ１
  • 塩胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    鶏肉は削ぎ切りひと口サイズに切って、片栗粉以外の調味料を揉み込み下味をつけておく

  2. 2

    ・玉ねぎは薄切り、蓮根・ピーマンは食べやすい大きさに切る
    ・●の調味料は全て混ぜ合わせておく

  3. 3

    下味を付けた鶏肉に片栗粉を加え揉み込んだら、フライパンで焼く

    • 鶏肉と蓮根の辛子マヨ炒め作り方3写真
  4. 4

    野菜類を加えて炒める(焼き色が付くまでじっくりと)

    • 鶏肉と蓮根の辛子マヨ炒め作り方4写真
  5. 5

    食材に火が通ったら●の合わせ調味料を入れて味付け、塩胡椒で味を調えたら出来上がり!!

    • 鶏肉と蓮根の辛子マヨ炒め作り方5写真
  6. 6

    お好みで黒胡椒をたっぷりかけて食べて下さい。

コツ・ポイント

・和辛子でも代用可ですが、マスタードよりも辛さが増すと思うので分量を調整して下さい。

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まこなこ
まこなこ @cook_40045047
2013/09/01 08:55に公開
ヘルシーだけど美味しく簡単に作れるレシピを考えています★ごはんとねこのブログもやっています^^ http://ameblo.jp/makonako/
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このレシピのキーワード

炒めもの 片栗粉 れんこん ピーマン にんにく マスタード 酒 玉ねぎ しょうが 鶏胸肉

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