パルメジャン茄子のミートグラタン
Superlittleboo @cook_40036220
いつものEggplant Parmesanをミートソースと合わせてみました✿
ボリュームたっぷりだけど低糖質♫
このレシピの生い立ち
ミートソースを作ったものの、低糖質ダイエット中の夫はパスタは食べれない...。それなら茄子と一緒に！と適当に作ったものが大好評でした。
その時は中途半端に残っていたズッキーニも茄子と一緒に揚げて入れました。食感が変わって美味しかったです✿
パルメジャン茄子のミートグラタン
いつものEggplant Parmesanをミートソースと合わせてみました✿
ボリュームたっぷりだけど低糖質♫
このレシピの生い立ち
ミートソースを作ったものの、低糖質ダイエット中の夫はパスタは食べれない...。それなら茄子と一緒に！と適当に作ったものが大好評でした。
その時は中途半端に残っていたズッキーニも茄子と一緒に揚げて入れました。食感が変わって美味しかったです✿
アプリでひらく作り方
- 1
茄子を8㎜くらいの厚さに切る
ズッキーニも合います♥ - 2
★を合わせておく
- 3
小麦粉→卵→★の順に衣をつける
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- 4
グラタン皿にオリーブオイルを薄く塗っておく
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- 5
3を180度の油で衣がキツネ色になるまで揚げる
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- 6
4のグラタン皿に5を敷き詰める
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- 7
お好みのミートソースを作っておく（または残り物を使っても）
-
- 8
6の上からミートソースを満遍なく掛けておく
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- 9
上からピザ用チーズ、パルメジャンチーズをたっぷりと掛ける
-
- 10
185度のオーブンで20～25分、もしくはチーズがこんがりと焼き上がれば出来上がり～★
-
コツ・ポイント
茄子もミートソースも火が通っているので、チーズに焦げ色が付けば出来上がりです。ご自宅のオーブンに合わせて焼き時間は調整してください。
つくれぽ
なるべく化学調味料など使わずに料理しようと努力中素材の味が活かされるシンプルな味付けが大好き作りたい料理を作っているだけなので、どうぞ返レポなどお気遣いなく～随時レシピの見直しをしています。印刷された場合は最新版のご確認をお願いします～アメリカ在住です✿遅咲きながらインスタも...↓https://www.instagram.com/littlebooskitchen/
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