白菜の長さを半分に切り、根元に芯をつけたまま、それぞれ縦半分に切る。

鍋に白菜をぎっしりと詰め、豚肉を広げ乗せていきます。
この時、なるべくお肉が重ならないようにします。

先程の鍋に、生姜・酒・みりん・薄口醤油・だし汁を加えて火にかけます。
火は中火くらい^^

煮立ったらアクを除き火を弱め、蓋をして30分～煮ていきます。時々お箸などでギュッギュと押してあげて下さい^^

煮汁が少なく感じるかもしれませんが、煮ていくうちに白菜から水分が出てくるので大丈夫です^^

白菜がしんなりと柔らかくなれば、お皿に盛って出来上がり☆★☆

豚肉のコクと白菜の甘さがとってもおいしいです^^