ニンジンは皮をむいて5cm程の千切り、ゴボウは皮をむいて（orたわしでこそいで）笹がき、コンニャクはみじん切りにする。

鶏肉は1cm角くらいに切って、Ａに漬け込んでおく。30分以上漬けたらざるにあけ、ペーパータオルで水気を丁寧に取っておく。

その上にゴボウ、ニンジン、コンニャク、２の鶏肉、鶏皮の順に入れ、炊飯器をスタートする。

炊きあがり～♪　鶏皮は取り出す。

よく混ぜて出来上がり。おこげも出来てますよ。

【後日追記】これが鶏脂です。鶏肉の揃いのいい店にたまに置いてます。鶏皮に替えて、50gを入れて下さい。