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オニオンスープ

kcorin
kcorin @cook_40198135

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材料

4人分
  • 油 大1
  • 玉葱 1 1/2個
  • A
  • 油 小1
  • 小麦粉 小2
  • B
  • 水 600cc
  • コンソメ 1個
  • 塩 適量
  • 胡椒 適量
  • C
  • パルメザンチーズ 適量
  • パセリ 適量
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作り方

  1. 1

    玉葱は薄くスライスする。

    • オニオンスープ作り方1写真
  2. 2

    鍋に油を入れて玉葱を弱火で炒める。塩を少し入れると良い(分量外)

    • オニオンスープ作り方2写真
  3. 3

    焦がさないように飴色になるまで炒める。

    • オニオンスープ作り方3写真
  4. 4

    Aの油と小麦粉を加え粉っぽさがなくなるまで炒める。

    • オニオンスープ作り方4写真
  5. 5

    水を少しずつ加え、ブイヨンを加え少し煮て味を調える。

    • オニオンスープ作り方5写真
  6. 6

    器に盛り、チーズ、パセリを振る。
    完成!!!!

    • オニオンスープ作り方6写真
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kcorin
kcorin @cook_40198135
2009/07/29 09:15に公開
よろしくおねがいしまーす(^^♪
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