かぼちゃ約１００ｇを耐熱容器に入れ、レンジで加熱し、皮を除いてつぶしておく。（７０ｇ使用）

レーズンはぬるま湯大さじ３に約１０分浸し、キッチンタオルの上にのせ水気をとっておく。

クリームチーズは適当な大きさに切っておく。

ホームベーカリーのパンケースにレーズン以外の材料をセットし「生地つくり・具材投入あり」コースに設定しスタートさせる。

具材投入合図で②のレーズンを加える。（こねスタートから３８分・こね終了７分前）発酵時間が設定できるなら４５分に設定する。

生地ができたら打ち粉（強力粉・分量外）をした台に取り出し、ガス抜きをしてスケッパーで５等分する。（１個１１４ｇ）

生地の表面に張りを持たせるように端を下に巻き込んで丸め、裏側は指でつまんで閉じる。固く絞ったぬれ布巾をかけ１５分休ませる

ガス抜きをして丸めなおし、オーブンシートを敷いた天板に並べ、霧吹きをして３０℃のオーブンで３０～４０分発酵させる。

≪飾りをつける場合≫①のかぼちゃの皮を星型（好みの型）に切り抜いておき、生地の上に乗せる。

霧吹きをして２００℃に温めたオーブンで１５分くらい焼く。