手羽元は、塩コショーをして、焼き目をつける。
大根は乱切りにしておく。
生姜は摩り下ろしておく。

手羽元、大根と調味料　水を圧力鍋に入れる。（お鍋は前日にカレーを作ったお鍋。ふちについたカレーを水でおとす）

圧力鍋に圧力がかかってから５分で火を止める。お好みでゆで卵を入れて味をしみさせる。