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大根のココナッツミルクスープ
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大根のココナッツミルクスープ-レシピのメイン写真

大根のココナッツミルクスープ

南洋キッチン
南洋キッチン @cook_40059209

横浜の思いつきスープカフェ『アナーキーママ』で教わった大根とココナッツミルクのスープです。
このレシピの生い立ち
横浜の思いつきスープとお手紙カフェ「アナーキーママ」のA-COさんに教わったスープです。バインミー(ベトナムのサンドイッチ)と一緒にいただいたこのスープがとてもおいしく紹介させてもらいました。

横浜の思いつきスープカフェ『アナーキーママ』で教わった大根とココナッツミルクのスープです。
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大根のココナッツミルクスープ

南洋キッチン
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横浜の思いつきスープカフェ『アナーキーママ』で教わった大根とココナッツミルクのスープです。
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材料

3人分
  • 大根 150g
  • チキンスープ 200cc
  • こぶみかんの葉 2枚
  • ココナッツミルクパウダー 大さじ4
  • 牛乳 150~200cc
  • ナンプラー 小さじ1
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作り方

  1. 1

    大根を2cm角のさいの目に切る。

  2. 2

    チキンスープと大根・こぶみかんの葉を鍋に入れ、大根が柔らかくなるまで煮る。

    • 大根のココナッツミルクスープ作り方2写真
  3. 3

    大根が柔らかくなったら、ココナッツミルクパウダー・牛乳・ナンプラーで味を整えできあがり。

コツ・ポイント

大根は大切りでもおいしいです。お好みでどうぞ。

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南洋キッチン
南洋キッチン @cook_40059209
2013/09/01 12:18に公開
横浜在住http://nanyangkitchen.cocolog-nifty.com/blog/
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このレシピのキーワード

スープ 大根 鶏肉 牛乳

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