くるみは160度のオーブンで空焼きする。

鍋に1とAを入れてヘラで5〜10分ほど煮詰め、火からおろして冷まします。

粗熱がとれたらFPにかけ、粗目に撹拌します。

バターを追加して、ペースト状になるまで更に撹拌します。つぶつぶの感じはお好みで、FPを止めます。