ジャガイモは皮を剥いて大きめの一口大に。
人参は皮を剥いて乱切り。
玉ねぎは皮を剥いて一口大に切ります。

鍋に油を引き豚バラ肉を炒め、次に野菜を全て入れ、軽く炒めます。

材料の上面から指一関節分位まで水を満たし強火で煮ます。

一煮立ちしたら調味料を入れ、味見して多少甘め勝ちの薄味になればOK。

弱火でコトコト煮てジャガイモに竹串がスーｯと刺ったら味見して、薄かったら丁度良い濃さまで煮詰めます。