桃は皮をむき、小さめに切っておく（2センチ角くらい）。ゼラチンは分量外の水大さじ2に降り入れてふやかしておく。

耐熱のコップにお湯をいれ、ティーバックをいれ、レンジで30秒ほど加熱し濃いめの紅茶を煮だし、砂糖を溶かす。

①のゼラチンをレンジで10〜20秒加熱して溶かし、②に加えよく混ぜたら底に氷水をあてながらさまし、少しとろみをつける。

③にとろみがついてきたら静かにサイダーを加え、さらにももを加えて混ぜタッパーでかためる。

ゼリーが出来たらグラスにスプーンですくっていれ、氷とサイダーを注ぐ。