CookpadCookpad
ゲスト
新規登録またはログイン
レシピの保存や投稿、つくれぽの投稿ができます
  • さがす
  • プレミアムサービス
    • 殿堂入りレシピ
    • 話題のレシピ
    • 専門家厳選レシピ
    • プレミアム献立
    • デイリーアクセス数ランキング
  • プレミアムサービス
  • レシピチャレンジ
  • パートナープログラム
  • ヘルプ
  • 意見を送る
  • 国または地域
  • きろく
きろく
レシピの保存、レシピの作成をおこなうにはログインしてください
ゴーヤの前菜
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除
CookpadCookpad
ゴーヤの前菜-レシピのメイン写真

ゴーヤの前菜

パラドックス
パラドックス @cook_40198639

さっぱりしていて材料も少なめ、だけどこだわった風の前菜です。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので、前菜を作ろうとした結果です。

さっぱりしていて材料も少なめ、だけどこだわった風の前菜です。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので、前菜を作ろうとした結果です。

もっと読む

ゴーヤの前菜

パラドックス
パラドックス @cook_40198639

さっぱりしていて材料も少なめ、だけどこだわった風の前菜です。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので、前菜を作ろうとした結果です。

さっぱりしていて材料も少なめ、だけどこだわった風の前菜です。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので、前菜を作ろうとした結果です。

もっと読む
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除
共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

材料

  • ゴーヤ大 1本
  • スライスハム 4枚
  • 鰹節 適量
  • 醤油 大さじ1
  • 黒酢 大さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • ゆず胡椒 小指の先程度
Cookpad アプリでひらく
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。

作り方

  1. 1

    ゴーヤはスライスして水に晒し、苦味を抜く。2、3度水を変えたら鍋で茹でる。この時茹ですぎると食感が悪いので慎重。

    • ゴーヤの前菜作り方1写真
  2. 2

    ゴーヤが茹で上がったら、水でさっと冷や、クッキングペーパーで軽く絞り水気を出す。

  3. 3

    ハムは細切りにして、サラダ油で炒め、茹でたゴーヤと合わせる。

    • ゴーヤの前菜作り方3写真
  4. 4

    タレは分量を全て合わせ、混ぜ、ゴーヤ、ハムと合わせ、、飾りに鰹節を振りかけて、完成。

    • ゴーヤの前菜作り方4写真

コツ・ポイント

ゴーヤは茹ですぎると、食感が悪いので固めくらいで否を止めて余熱で火を通すのが無難です。

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除

つくれぽ

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

コピーしました!

パラドックス
パラドックス @cook_40198639
2018/09/06 04:44に公開
イタリアンの厨房数年間働いていましたが、今は主婦です。洋食レシピを書くことが多いと思いますが、宜しくお願いします。
もっと読む

このレシピのキーワード

ゴーヤ ハム かつお節

似たレシピ

その他のレシピ

  1. 豆苗と豚バラのニンニク炒め
  2. 【お弁当に】のりとチーズのグルグル卵焼き
  3. かぶの煮物
  4. なすびと豚肉の炒め
  5. タイ屋台の日本菓子カノム・トーキョー🌭
  1. 手羽元の甘辛揚げ
  2. レンコンの明太バター炒め♡~白だし~
  3. 【離乳食完了期】鶏胸肉のやわらか唐揚げ
  4. 炊飯器で簡単!!7倍粥(離乳食中期)
  5. HMで簡単♪ふわトロ~フォンダンショコラ
  6. Mediterranean Rice (rice cooker)
  7. My Grilling Spot Rub
  8. Beef Kofta Kebabs
  9. Vietnamese Crab Soup
  10. Pumpkin Bread
  1. 簡単♪おいしい♪鶏肉と白菜のクリーム煮♡
  2. もずくときゅうりの酢の物
  3. あんじょうねぎのベーコン炒飯  
  4. プロ直伝!ゴーヤチャンプルー 本格的な味
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18909806
Cookpad アプリでひらく

ご利用案内

プレミアムサービス 会社概要 採用 ご意見 利用規約 コミュニティガイドライン 情報セキュリティ基本方針 プライバシーポリシー その他の規約 ヘルプ

アプリをダウンロード

Google Playでクックパッドアプリを開く App Storeでクックパッドアプリを開く
Copyright © Cookpad Inc. All Rights Reserved
close