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アヒージョ(スペイン料理)
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アヒージョ(スペイン料理)-レシピのメイン写真

アヒージョ(スペイン料理)

★いも★
★いも★ @dolkore

アヒージョとはスペインの居酒屋料理で、にんにくとオリーブオイルがあれば簡単で美味しく作れます。
ワインと相性がバッチリ♪
このレシピの生い立ち
アヒージョの素のモニターをさせていただいて初めて作りました。
にんにくの風味がとってもよく韓国料理にも似ているので2回目からは、生にんにくを使い作っています。

アヒージョとはスペインの居酒屋料理で、にんにくとオリーブオイルがあれば簡単で美味しく作れます。
ワインと相性がバッチリ♪
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にんにくの風味がとってもよく韓国料理にも似ているので2回目からは、生にんにくを使い作っています。

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★いも★
★いも★ @dolkore

アヒージョとはスペインの居酒屋料理で、にんにくとオリーブオイルがあれば簡単で美味しく作れます。
ワインと相性がバッチリ♪
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アヒージョの素のモニターをさせていただいて初めて作りました。
にんにくの風味がとってもよく韓国料理にも似ているので2回目からは、生にんにくを使い作っています。

アヒージョとはスペインの居酒屋料理で、にんにくとオリーブオイルがあれば簡単で美味しく作れます。
ワインと相性がバッチリ♪
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材料

2人分
  • むき海老 80g
  • マッシュルーム 100g
  • ミニトマト 6個
  • にんにく(みじん切り) 大さじ1
  • オリーブオイル 大さじ4
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作り方

  1. 1

    マッシュルームは石づきを取り、一口サイズに切る。
    むき海老と一緒に鍋に入れてにんにくとオリーブオイルを入れて混ぜる。

    • アヒージョ(スペイン料理)作り方1写真
  2. 2

    1を中火で加熱し、オイルがグツグツしてきたら弱火にして、3~5分かき混ぜながら煮込む。

    • アヒージョ(スペイン料理)作り方2写真
  3. 3

    2が出来上がる頃、ミニトマトを入れて火を止めると出来上がり。

    • アヒージョ(スペイン料理)作り方3写真

コツ・ポイント

マッシュルムの代わりにエリンギも美味しいです。
こげないように弱火でかき混ぜながら。
フランスパンと召し上がると美味しいです。

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★いも★
★いも★ @dolkore
2013/09/06 02:21に公開
韓国生まれ。食材&食べ合わせアドバイザー、野菜ソムリエ、Oyster Meister、日本語1級の資格を持ち「いものブログ」で韓国料理や薬膳料理を身土不二・地産地消をモットーに日々研究したものを紹介したり、食材食べ合わせのアドバイスもします。韓国人が日本の食材で作る「ヘルシーでおいしい韓国料理」。美味しいもので皆さんが幸せになりますように。
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このレシピのキーワード

アヒージョ ミニトマト マッシュルーム 剥きエビ にんにく

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