簡単カリカリ！パリパリ鶏皮カレー揚げ☆
乙羽ママ @cook_40046502
時間が経ってもカリカリ☆おつまみに最高！鶏皮があったらお試しあれ！
このレシピの生い立ち
鶏皮が大好きで大好きで……いつも同じレシピばっかりで(=_=)
揚げてみよう！って事で、パン粉では失敗したのて最終的に天ぷら風に(笑)
旦那もかなり満足してくれました(´∀｀)
簡単カリカリ！パリパリ鶏皮カレー揚げ☆
時間が経ってもカリカリ☆おつまみに最高！鶏皮があったらお試しあれ！
このレシピの生い立ち
鶏皮が大好きで大好きで……いつも同じレシピばっかりで(=_=)
揚げてみよう！って事で、パン粉では失敗したのて最終的に天ぷら風に(笑)
旦那もかなり満足してくれました(´∀｀)
作り方
- 1
鶏皮を一口大に切って、カレー粉と酒で下味をつける。30分程置く。
- 2
衣の材料をすべて混ぜ合わせ、鶏皮を潜らせ、160〜170度でジックリ揚げる。薄い狐色になったら出来上がり！
コツ・ポイント
あまり高い温度で揚げると焦げてしまいます。綺麗な油で揚げると美味しいです(´∀｀)カレーでなくても、塩だけでもかなりシンプルで美味しいですよ☆
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