簡単カリカリ！パリパリ鶏皮カレー揚げ☆

簡単カリカリ！パリパリ鶏皮カレー揚げ☆-レシピのメイン写真

簡単カリカリ！パリパリ鶏皮カレー揚げ☆

乙羽ママ @cook_40046502

時間が経ってもカリカリ☆おつまみに最高！鶏皮があったらお試しあれ！
このレシピの生い立ち
鶏皮が大好きで大好きで……いつも同じレシピばっかりで(=_=)
揚げてみよう！って事で、パン粉では失敗したのて最終的に天ぷら風に(笑)
旦那もかなり満足してくれました(´∀｀)

時間が経ってもカリカリ☆おつまみに最高！鶏皮があったらお試しあれ！
このレシピの生い立ち
鶏皮が大好きで大好きで……いつも同じレシピばっかりで(=_=)
揚げてみよう！って事で、パン粉では失敗したのて最終的に天ぷら風に(笑)
旦那もかなり満足してくれました(´∀｀)

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簡単カリカリ！パリパリ鶏皮カレー揚げ☆

乙羽ママ @cook_40046502

時間が経ってもカリカリ☆おつまみに最高！鶏皮があったらお試しあれ！
このレシピの生い立ち
鶏皮が大好きで大好きで……いつも同じレシピばっかりで(=_=)
揚げてみよう！って事で、パン粉では失敗したのて最終的に天ぷら風に(笑)
旦那もかなり満足してくれました(´∀｀)

時間が経ってもカリカリ☆おつまみに最高！鶏皮があったらお試しあれ！
このレシピの生い立ち
鶏皮が大好きで大好きで……いつも同じレシピばっかりで(=_=)
揚げてみよう！って事で、パン粉では失敗したのて最終的に天ぷら風に(笑)
旦那もかなり満足してくれました(´∀｀)

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材料

2〜3人分

鶏皮 200〜250g
カレー粉適量
酒小さじ1
■衣■
小麦粉 75g
片栗粉大さじ1/2
砂糖、塩小さじ1/2
ベーキングパウダー小さじ1/2
油大さじ1
水 100弱

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作り方

1

鶏皮を一口大に切って、カレー粉と酒で下味をつける。30分程置く。
2

衣の材料をすべて混ぜ合わせ、鶏皮を潜らせ、160〜170度でジックリ揚げる。薄い狐色になったら出来上がり！

コツ・ポイント

あまり高い温度で揚げると焦げてしまいます。綺麗な油で揚げると美味しいです(´∀｀)カレーでなくても、塩だけでもかなりシンプルで美味しいですよ☆

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乙羽ママ

乙羽ママ @cook_40046502

2009/07/25 11:06に公開

ﾓﾊﾞﾚﾋﾟを参考に料理を始めてから料理が楽しくなりました(*^o^*)４ヶ月の女の子のママです♪

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