さつまいもはいちょう切りにし、水に浸けてあくをぬき、水気を切って耐熱容器に入れ６００Wのレンジで４分ほど加熱する。

玉ねぎはみじん切りにし、６００Wのレンジで２分ほど加熱する。１と合わせ木べらでつぶし、カレーソースを加え混ぜる。

フライパンにオイルを熱し、パン粉を加え、きつね色になるまで炒める。

２をラップに包んで小判型にし３のパン粉を付けて出来上がり。