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バター醤油でいただくトンボマグロのたたき
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バター醤油でいただくトンボマグロのたたき-レシピのメイン写真

バター醤油でいただくトンボマグロのたたき

さのさんちの台所
さのさんちの台所 @cook_40175914

安物で大味のトンボマグロを、たたきにしてバター醤油をかけることで食欲の湧く一品にできます
このレシピの生い立ち
我が家の手抜きレシピの一つです。一切れで茶碗一杯のご飯を食べきれます。

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バター醤油でいただくトンボマグロのたたき

さのさんちの台所
さのさんちの台所 @cook_40175914

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材料

1人前
  • トンボマグロ(安いから) 200〜300g
  • バター 10g(適当)
  • 醤油 大さじ2
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作り方

  1. 1

    フライパンを少し予熱し、サラダ油を少しだけ敷く

  2. 2

    マグロの表面を全体的に少しだけ焼く

  3. 3

    マグロは一口サイズに切り、皿に盛る

  4. 4

    (弱〜中火)フライパンでバターを溶かし、醤油を加えてバター醤油にする

  5. 5

    3にバター醤油をかければ完成。お好みで刻みネギ、マヨネーズをつけるといい。醤油が少なければ普通にかけてok

コツ・ポイント

あまり焼きすぎると切りにくく、ボロボロになってしまうので、焼いた面が白っぽくなる程度に焼けば十分です

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さのさんちの台所
さのさんちの台所 @cook_40175914
2018/09/25 15:10に公開
これは僕の備忘録 レシピ帳です
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まぐろ バター

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