イカバジル☆ハンバーグ
ゆしゅな @cook_40039066
庭やベランダにバジルが茂ってる皆さ～ん☆暑くて肉はちょっと…ていう皆さん。ヘルシーに烏賊でハンバーグを。ビールもすすむよ
このレシピの生い立ち
庭の大量のバジル、いろんなメニューに取り入れてのレシピを考え中。あんまり肉が続くとこたえるのよねえ、この年齢は…。そこでイカ！！
イカバジル☆ハンバーグ
庭やベランダにバジルが茂ってる皆さ～ん☆暑くて肉はちょっと…ていう皆さん。ヘルシーに烏賊でハンバーグを。ビールもすすむよ
このレシピの生い立ち
庭の大量のバジル、いろんなメニューに取り入れてのレシピを考え中。あんまり肉が続くとこたえるのよねえ、この年齢は…。そこでイカ！！
作り方
- 1
イカ…皮むきワタをとり、ささみとともにフードプロセッサでガーッ。
-
- 2
☆も入れてさらに混ぜ、丸めて、
-
- 3
オリーブオイルを熱したフライパンで焼く。両面こんがり色ついたら、ワインを入れ蓋して蒸し焼き。
-
- 4
ついでにシシトウやズッキーニ、ナス等もソテーして塩胡椒し付け合わせる。
-
コツ・ポイント
イカの皮むきは嫌いです。鮮度がいいとツルってむけるらしいけど。タオルで押さえるとわりと簡単でした。…冷凍食品のロールイカでラクに作っても☆
つなぎの粉やパン粉は無いけど、イカのねっとり感でうまくまとまるよ。
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