冬瓜をサイコロ状にお好みの大きさにカット。

あまり大きいと、揚げるのに時間かかります。

ビニールに片栗粉を適量入れ、カットした冬瓜を入れまぶします。

揚げ油を用意して、冬瓜をじっくり揚げます。

油をきったら、器に盛ります。お好みの薬味をのせてめんつゆをかけて、頂きます。