南瓜を食べやすい大きさに切る。今回は皮を剥いてありますが、そのままでも！

さっと洗って、大きめのフライパンに南瓜、水、お塩を入れる。アルミホイルの落とし蓋をし、強火～煮たったら中火で10分。

竹串がスッと通ったらアルミホイルを外し、水分を飛ばすように煮っころがす。