生椎茸は傘と軸を切り離し、かさは2等分しておく（これは既に石突きを切り落としてあるタイプ）。

スキレットを熱し、EXVオリーブオイル・おろしニンニク・粗挽き唐辛子・岩塩を入れる。中火でしばらく置く。

生椎茸を投入。中火の強めでしばらく炒める。これはいったん引き上げる。

スキレットに赤箱シュウマイを投入。蓋をしてしばらく置く。

反転させて、ふたたび蓋をしてしばらく置く。

スキレットに赤箱シュウマイを戻す。そのまましばらく置く。

フレドレを全体にかけ、火を止めて、完成。