家庭の味★ 煮込みハンバーグ
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お手製のトマトソースで煮込んだ、柔らかい煮込みハンバーグです♪
このレシピの生い立ち
小さい頃から母が作ってくれていた、柔らかい煮込みハンバーグです。
ソースもお手軽に作れちゃいます♪
家庭の味★ 煮込みハンバーグ
お手製のトマトソースで煮込んだ、柔らかい煮込みハンバーグです♪
このレシピの生い立ち
小さい頃から母が作ってくれていた、柔らかい煮込みハンバーグです。
ソースもお手軽に作れちゃいます♪
作り方
- 1
ミンチ肉（合挽き）と、玉ねぎのみじん切り、卵、パン粉、牛乳、塩、黒コショウを加え、よ～く練り混ぜます。
-
- 2
形を整え、温めたフライパンに油をしいて乗せ、てっぺんには少し窪みを入れます。
-
- 3
蓋をかぶせ、のほほんと焼きましょう…♪
-
- 4
焼き目がついたら、裏返して、また焼き目をつけます。
（あとで煮込むので、完全に火が通っていなくても良いですよ。） -
- 5
別鍋にトマトホール（１缶）、バター、コンソメ、軽く塩コショウ、お好みでマッシュルームなど入れて火にかけ、水で溶かします。
- 6
ソースができたら、焼き目のついたハンバーグを入れ、全体に絡ませた後、中火以下でコトコト煮込みます。
-
- 7
完全に火が通ったら、出来上がり★
-
コツ・ポイント
私は玉ねぎの歯ごたえが好きで、生で入れています。 炒めても、粒を大きくしても好きです♪
① パン粉に牛乳を浸して入れると、柔らかくなります。
⑤ ケチャップやソースなど入れてもいいですよ。ハンバーグが浸るくらいの量のソースを作りましょう♪
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