冬瓜と貝柱の煮物

Name: 冬瓜と貝柱の煮物
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 冬瓜 240g; ほたて水煮缶 32g; むき枝豆 20g; 調理酒 16g; みりん 8g; 食塩 3.2g; 醤油 4g; 片栗粉 8g

メディカル・ケア・サービス㈱が運営している施設で私たち栄養士が実際提供している献立です。
このレシピの生い立ち
メディカル・ケア・サービス㈱が運営している施設で私たち栄養士が実際提供している献立です。

材料

4人分

※　水溶き片栗粉は水2：片栗粉1の比率割合で。
※　冬瓜には体の熱を冷まし、余分な水分を排出する働きがある。夏にお勧めの食材です。ミネラル豊富で滋養強壮に優れたホタテと一緒に・・・

2013/09/03 07:53に公開

グリーンフード株式会社は、メディカル・ケア・サービス株式会社（学研グループ）が運営・管理する高齢者施設での「食」に関する業務を担っています。私たち栄養士のおすすめレシピや高齢者施設で提供しているレシピをお届けします。

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