【夏野菜で簡単】茄子としし唐の肉炒め

【夏野菜で簡単】茄子としし唐の肉炒め-レシピのメイン写真

【夏野菜で簡単】茄子としし唐の肉炒め

s.midori @cook_40040023

■□鶏の旨味を吸った茄子がジューシー!!□■

簡単・美味しく旬の茄子を食べよう。
このレシピの生い立ち
旬の野菜でお料理★
冷蔵庫にあるもので…。

■□鶏の旨味を吸った茄子がジューシー!!□■

簡単・美味しく旬の茄子を食べよう。
このレシピの生い立ち
旬の野菜でお料理★
冷蔵庫にあるもので…。

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【夏野菜で簡単】茄子としし唐の肉炒め

s.midori @cook_40040023

■□鶏の旨味を吸った茄子がジューシー!!□■

簡単・美味しく旬の茄子を食べよう。
このレシピの生い立ち
旬の野菜でお料理★
冷蔵庫にあるもので…。

■□鶏の旨味を吸った茄子がジューシー!!□■

簡単・美味しく旬の茄子を食べよう。
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旬の野菜でお料理★
冷蔵庫にあるもので…。

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材料

２人分

茄子大1本
しし唐 10本
鶏ひき肉 120g
サラダ油小さじ2
◆酒大さじ1
◆本みりん大さじ1
◆醤油大さじ1
◆砂糖大さじ1
白髪葱お好みで

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作り方

1
鶏ひき肉は先に霜ふりしておく。
茄子は縦半分に切ってから２cm幅に輪切り、しし唐は1cmの小口切りにする。
2
フライパンにサラダ油をひいて茄子、しし唐を炒める。
3
茄子に油がまわったら◆を全て加え、ひき肉も加える。
4
汁気がなくなって、ひき肉の旨みを茄子が吸ったら完成♪

コツ・ポイント

豚ひき肉でも美味しいと思いますが、私は鶏ひき肉が好きなので鶏で作りました。
茄子がジューシーでめちゃくちゃ美味しいですよ♪
しし唐がなければピーマンでも◎
冷蔵庫にあるものでどうぞ。

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s.midori @cook_40040023

2009/07/18 06:54に公開

【midori】途中、IDとPWをなくし、新たにキッチンを開設しています。今後はこちらを宜しくお願いします↓https://cookpad.wasmer.app/kitchen/5979217

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このレシピのキーワード

炒めものなすししとうがらし酒とりひき肉

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