【夏野菜で簡単】茄子としし唐の肉炒め
s.midori @cook_40040023
■□鶏の旨味を吸った茄子がジューシー!!□■
簡単・美味しく旬の茄子を食べよう。
このレシピの生い立ち
旬の野菜でお料理★
冷蔵庫にあるもので…。
【夏野菜で簡単】茄子としし唐の肉炒め
■□鶏の旨味を吸った茄子がジューシー!!□■
簡単・美味しく旬の茄子を食べよう。
このレシピの生い立ち
旬の野菜でお料理★
冷蔵庫にあるもので…。
作り方
- 1
鶏ひき肉は先に霜ふりしておく。
茄子は縦半分に切ってから２cm幅に輪切り、しし唐は1cmの小口切りにする。 -
- 2
フライパンにサラダ油をひいて茄子、しし唐を炒める。
-
- 3
茄子に油がまわったら◆を全て加え、ひき肉も加える。
-
- 4
汁気がなくなって、ひき肉の旨みを茄子が吸ったら完成♪
-
コツ・ポイント
豚ひき肉でも美味しいと思いますが、私は鶏ひき肉が好きなので鶏で作りました。
茄子がジューシーでめちゃくちゃ美味しいですよ♪
しし唐がなければピーマンでも◎
冷蔵庫にあるものでどうぞ。
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