超スッキリ★野菜たっぷり焼き餃子。
とっても簡単。
野菜たっぷりでいくらでも食べられます。
夏の食欲のちょっと落ちるときにこそ！です。
このレシピの生い立ち
幼少時から我が家の餃子はコレでした。
ずーっと手伝っていたので、教えられなくても作れるようになりました。(笑)
NOニンニク、たっぷりショウガの野菜メインの餃子。
ホント野菜メインなのでたくさん食べてもヘルシーですよ。
超スッキリ★野菜たっぷり焼き餃子。
とっても簡単。
野菜たっぷりでいくらでも食べられます。
夏の食欲のちょっと落ちるときにこそ！です。
このレシピの生い立ち
幼少時から我が家の餃子はコレでした。
ずーっと手伝っていたので、教えられなくても作れるようになりました。(笑)
NOニンニク、たっぷりショウガの野菜メインの餃子。
ホント野菜メインなのでたくさん食べてもヘルシーですよ。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜を粗めのみじん切りにして、ボウルに入れます。写真の通りかなりザックリでOKです。食感が良いです♪
-
- 2
１のボウルに豚ひき肉を追加します。その後☆印の調味料類をボウルに入れます。（※野菜：肉＝1：1～2：1）
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- 3
☆印の調味料を入れたら、全体に粘り気が出るまでよく混ぜます。ちなみにこの手は彼の手です。(笑)
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- 4
混ぜたらこんな感じに表面を平らにならして、4つにブロックわけします。（1ブロック半袋分って感じ。別にしなくてもよい）
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- 5
包んでいきます。好きな包み方でOKです。工程4にも書きましたがブロックわけすると、具と皮の配分がいい感じです。(笑)
-
- 6
フライパンを中火にかけ熱します。その後サラダ油をいれます。小さじ1～大さじ半分程度でOK。餃子を適当な数並べます。
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- 7
うっすら焼き色が付いたら水を底から1センチ程度（50cc程度）いれ、ふたをし火を弱めの中火にします。はねるので注意！
-
- 8
水がほぼなくなって皮が上部まで透けた感じなったら、火を強めごま油をたらーっといれ、水分を完全に飛ばします。出来上がり♪
-
コツ・ポイント
野菜とお肉の量は目分量です。^-^;
工程にも書きましたが、野菜の合計とお肉の割合は、２：１～半々程度です。
ショウガとお味噌が、味のポイントです。
あっさりさっぱりすっきりした味なのに、コクが出ますよ♪
つけだれは酢醤油でどーぞ♪
つくれぽ
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