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超シンプル♪鶏みそうどん
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超シンプル♪鶏みそうどん-レシピのメイン写真

超シンプル♪鶏みそうどん

マダムカフェ♡
マダムカフェ♡ @cook_40129942

涼しくなってきたら温かいおうどんはいかがですか？
鶏みそは多めに作って後でいろいろ使えます♪
このレシピの生い立ち
ここ１５年くらい作ってなかったのですが、娘のリクエストです。せっかくなので覚え書きに♪娘が自分の子供に作る日が来るといいな(๑✪ω✪๑)

涼しくなってきたら温かいおうどんはいかがですか？
鶏みそは多めに作って後でいろいろ使えます♪
このレシピの生い立ち
ここ１５年くらい作ってなかったのですが、娘のリクエストです。せっかくなので覚え書きに♪娘が自分の子供に作る日が来るといいな(๑✪ω✪๑)

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超シンプル♪鶏みそうどん

マダムカフェ♡
マダムカフェ♡ @cook_40129942

涼しくなってきたら温かいおうどんはいかがですか？
鶏みそは多めに作って後でいろいろ使えます♪
このレシピの生い立ち
ここ１５年くらい作ってなかったのですが、娘のリクエストです。せっかくなので覚え書きに♪娘が自分の子供に作る日が来るといいな(๑✪ω✪๑)

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鶏みそは多めに作って後でいろいろ使えます♪
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材料

４人分
  • 鶏ひき肉(今回は胸) ２００g
  • 生姜チューブ １cm
  • 炒め用油 少々
  • 出汁 2分の1カップ
  • ☆味噌(今回は合わせ味噌) 大さじ３
  • ☆砂糖 大さじ１
  • ☆酒 大さじ２
  • ☆ネギ 2分の1本～
  • かけ汁
  • ◎出汁 ６カップ
  • ◎みりん 大さじ２
  • ◎醤油 大さじ3
  • ◎塩 少々
  • うどん ４玉
  • あればカイワレ、胡麻
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作り方

  1. 1

    フライパンに油を熱し、生姜、ひき肉をポロポロになるまで炒める

    • 超シンプル♪鶏みそうどん作り方1写真
  2. 2

    出汁をいれて強火で煮立て☆調味料を加える

    • 超シンプル♪鶏みそうどん作り方2写真
  3. 3

    中火から弱火でほとんど煮汁が無くなるまで煮詰める
    ＊ここでお好みの味に♪

    • 超シンプル♪鶏みそうどん作り方3写真
  4. 4

    肉みそを作っている間にかけ汁を作る
    ＊肉みそとうどんを合わせた味を想像してお好みの味にしてね♪

    • 超シンプル♪鶏みそうどん作り方4写真
  5. 5

    うどんを表示通りに茹でる

    • 超シンプル♪鶏みそうどん作り方5写真
  6. 6

    器に盛って出来上がり♪
    あればカイワレ、胡麻等をのっける

    • 超シンプル♪鶏みそうどん作り方6写真
  7. 7

    ☆おまけ☆
    肉みそが残ったら「こんにゃくの炒め煮」はいかがですか

    • 超シンプル♪鶏みそうどん作り方7写真

コツ・ポイント

鶏みその味つけはお好みで♪私は甘めかな？倍量作って残りはご飯にのっける、こんにゃくの炒め煮など作ります

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マダムカフェ♡
マダムカフェ♡ @cook_40129942
2018/09/22 13:10に公開
はじめまして♪マダムになりたい いい加減母ちゃんです。(201801開設)子供たちは独立記念日とか誕生日を全く覚えていない、めったに美味しいも言わない結婚38年目の夫と二人暮らし、孫三人、ベテラン女子です<(_ _)>よろしくお願いします二代目愛犬Mix♀ 2019年11月生 元保護犬 黒マスクしてるね♪と言われます11/19 秋晴れ
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このレシピのキーワード

うどん ねぎ かいわれ 酒 とりひき肉 ゴマ 味噌 鶏胸肉

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18911337
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