アロエの蜂蜜漬け

Name: アロエの蜂蜜漬け
Cuisine: 日本語
Ingredients: アロエ あるだけ; ハチミツ 皮をむいたアロエの重さの半分

デザートによくアロエの果肉が入ったものがあるので、自分で作れないかとやってみました。苦みはほとんどなくなかなかでした。
このレシピの生い立ち
5年前に実家から株分けしてもらったアロエが、とっても大きくなって、どうしようもないので剪定?しました。捨てるのももったいないので、果肉をハチミツにつけました。

アロエの蜂蜜漬け

chikappe @chikappe04

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材料

アロエあるだけ
ハチミツ皮をむいたアロエの重さの半分

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作り方

1

アロエは表面の緑の皮をむき、透き通った部分のみにします。苦みを取るために水にさらしておきます。
2

しばらくおいたら水を切り、重さを量って、密閉容器に入れます。
3

アロエの半分の重さのハチミツを加えて冷蔵庫に入れておきます。
4
果肉の方は刻んでヨーグルトなどに、水分の方はかき氷のシロップなどに使えます。

コツ・ポイント

びっくりするほど水分が出ます。あまり多食はしない方がいいと思います(アロエは下剤にも使うくらいなので)。今回のハチミツ、ちょっと色が濃いものを使ったので茶色っぽいですが、黄色いハチミツでやったらもっと色がきれいに仕上がるはずです。

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つくれぽ

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chikappe @chikappe04

2009/07/31 05:10に公開

ず～～っと信州人☺53歳旦那、23歳息子、大学生の娘、85歳超の義父母との6人家族。料理・手芸・呑むのが大好き★2023年のレコ大で娘とMrs. GREEN APPLEの「ケセラセラ」を聴いて、思わずファンクラブに入ってしまった、気持ちだけはいつまでも「10代」のミーハー「元」家庭科教諭。最近、旦那＆娘考案レシピも増殖中ですが、「バラエティー豊富」と思って温かくご覧くださいませ。味付けは全体的に薄めです♫

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