ゴボウはささがきにして水にさらし、長ネギは５センチ程度の斜め切りにする。

ニンジンは１センチ幅の薄い短冊切りにする。

鶏肉に軽く塩・コショウ（材料外）する。

鍋に鶏肉と水・酒、真ん中に切れ込みを入れたにんにくを入れ、強火にかける。

煮立ったら切った野菜と赤飯を入れ、塩・チキンスープの素も加えてふたをし、

１０分ほど中火でアクを取りながら煮る。

最後にしょうゆを加えて味を調え、小口切りにした万能ねぎを散らせば、

完成☆