今回の材料です。

米は洗ってからザルにあげ水気を切り３０分置く。
秋鮭は骨を取り除き、軽く塩を振ります。（分量外）

鍋にお湯を沸し沸騰したら２の秋鮭をくぐらせます。

３の鮭を皿に移し水気を切ります。

しめじは石づきを切り取りばらします。
まいたけもばらします。えのきは根本を切り取り半分の長さに切ります。

米を炊飯器に入れ、〇を加え味を調整し、１５分位置き味をなじませます。
（生姜はすりおろしいれます）

６から１５分経ったら４の秋鮭を半分に切りいれます。

７の上にきのこをのせ蓋をして、スイッチを入れ炊き上げます。

炊き上がりました。

軽く混ぜ合わせ器に盛ります。

味付けに使った本つゆです。
１０を器に盛り、貝割れ大根を添えます。

完成です。