鶏むね肉と茄子のとろみ炒め

ちゃんもゆ
ちゃんもゆ @cook_40044131

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使い道を考えずに、ただ安かったから買ってしまった鶏胸肉を消化するべく…

鶏むね肉と茄子のとろみ炒め

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材料

１人分
  1. 鶏胸肉 １００g
  2. 茄子 大１本（小、中なら２本）
  3. 塩、コショウ 少々
  4. 白だし 少々
  5. 醤油 大さじ１
  6. 酒 大さじ3
  7. はちみつ 少々
  8. 酢 大さじ１
  9. 水溶き片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    多めの油で鶏を皮から焼く

  2. 2

    １に塩こしょうをし、軽く味付けをする

  3. 3

    １で皮から出た油を使って、茄子も揚げ炒めにする

  4. 4

    焼き色が濃くついたら調味料をすべていれて煮立たせる

  5. 5

    煮立ったら片栗粉でとろみをつけ、出来上がり

コツ・ポイント

お酢を入れる事によって、さっぱり＆固くなりすぎないようにしています！
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一人暮らし7年目(ﾉ´∀｀*)だんだんレパートリーも増えてきました♪簡単、おいしい、すぐできるが目標(｀･ω･´)お店で美味しかったものの再現料理とかします笑
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