米麺は茹でて、水をしっかり切って、ドンブリに入れておく

★を、ごま油で炒める。こんがりしてきたら、鶏ひき肉を入れて一緒に炒める。

鶏ひき肉に火が通ったら、水と鶏ガラスープの素を入れて煮立たせる。

アクを取ったら、少し火を弱め、☆を入れる。

塩・コショウをし、もやしと万能ネギを入れ、中火で1分加熱する。

ドンブリの中の麺の上に5を具ごと注ぎ、仕上げにパクチーを散らして出来上がり。

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