うさぎ家の豆腐ハンバーグ
さくらのうさぎ @cook_40043062
「ふっくらしていて、
くど過ぎず、あっさり過ぎず、
やわらかすぎず、かたすぎず」
な、ハンバーグです(^^)
このレシピの生い立ち
おいしいハンバーグを目指して試行錯誤中。。。
うさぎ家の豆腐ハンバーグ
「ふっくらしていて、
くど過ぎず、あっさり過ぎず、
やわらかすぎず、かたすぎず」
な、ハンバーグです(^^)
このレシピの生い立ち
おいしいハンバーグを目指して試行錯誤中。。。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐を水切りします。
重しをしてしっかりと。 - 2
牛乳と卵を合わせ、細かく切ったパンを浸しておきます。
- 3
玉ねぎはみじん切りに。レンジでチン。１分半ほど。そのまま冷まします。
- 4
ボールに挽肉と塩少々（分量外）を入れて手で混ぜます。肉の繊維が見えてくるくらいまで。
- 5
その他の材料を加えて、よく混ぜます。
- 6
フライパンにサラダ油を熱し、６等分にしたタネを焼きます。中火で２分半～３分くらい。いい焼き色がついたらひっくり返します。
- 7
さらに中火で２分くらい。火を弱めてふたをし、２分半から３分くらい、火が通るまで焼きます。
- 8
ここからソースの作り方。
材料全て混ぜて、レンジでチン。１分半くらい。 - 9
デミグラスソース、トマト缶が半端な分量ですが、わが家は缶を開けたらあまりは冷凍。少量使いたいときに便利です。
- 10
あつあつのハンバーグにソースをたらーっとかけて完成～☆
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18911879
