ミートカルボナーラ
覚え書き
このレシピの生い立ち
ポ◯ラマーマで食べた味が忘れられず。
今はメニューにないので自分で作れないかと試行錯誤の結果
作り方
- 1
オリーブオイルに
鷹の爪、ニンニクを入れ
香りが出るまで弱火で炒める - 2
香りが出てきたらベーコンを入れ
カリカリになるまで炒める - 3
2にミートソースを加え
温める - 4
ミートソースが温まったら
生クリームを少しずつ入れ
きれいなオレンジ色になったら少し煮詰める - 5
ゆで上がったパスタを絡め
器に盛り
温泉卵、粉チーズ、黒こしょうをふって完成！
コツ・ポイント
ソースは基本弱火から中火で
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minako3956 -
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